2024年年夜饭菜谱介绍 2024年年夜饭菜谱:美食工艺高超
除夕这天晚上会有很多的美味佳肴,每一道菜都有其寓意,中华美食是闻名世界的,这也是值得我们中国人骄傲的地方。中国美食走遍世界各地,在过年的时候,我们会吃到很多平时比较少吃的佳肴。那么,2024年年夜饭菜谱有哪些呢?
第一道:招财进宝
年夜饭必备好吃又好看的蒜蓉粉丝鲍鱼,聚餐必备硬菜,寓意招财进宝(鲍),金玉满堂!!
食材:鲍鱼、龙口粉丝、蒜末、葱花、小米辣
调味:生抽、蚝油、白糖
划重点:建议在调蒜蓉酱的时候,把小米辣也提前放进去呛油,味道会更香!!
第二道:鸿运当头
一道年夜饭必备创意菜——珍珠糯米丸,2024重磅吉祥菜!糯米肉丸与南瓜的强势组合!晶莹剔透,软糯鲜香~不仅有好兆头,更有好胃口!有条件的可以将莲藕换成荸荠口感更鲜甜
第三道:花开富贵
新年“花开富贵”年夜饭系列之「京酱肉丝」~
食材:猪里脊
调料:干豆腐、大葱、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、生抽、老抽、料酒、甜面酱、盐、胡椒粉、白糖、淀粉、水、油。
第四道:团团圆圆
全家人一致同意把它列入年夜饭清单!!年夜饭上必备的一道菜~珍珠莲藕丸子!寓意团团圆圆!
食材:肉末、莲藕、糯米
第五道:年年有余
简单零失败的清蒸鲈鱼!超级鲜嫩,无腥味。
第六道:大吉大利
年夜饭必备,无水葱油鸡,鲜嫩多汁巨好吃~过年一定要安排上这盘硬菜葱油淋鸡大吉大利今晚吃鸡~肉质鲜嫩,不柴不腥,还带爆汁的!!快学起来年夜饭露一手。
准备食材:童子鸡/三黄鸡1只、葱、姜、小米辣
做法:
1、鸡洗净去头去鸡爪,加一小勺盐,加水没过鸡浸泡1小时去血水,再用开水烫一下;
2、鸡加3勺料酒、3勺生抽、1勺老抽、一小勺盐和一小勺白胡椒粉,深度按摩后腌制一小时(有时间的腌一晚更入味)
3、锅底铺上葱段姜片,放入腌好的鸡,倒入腌鸡的料汁,小火焖40分钟;
4、放上小米椒和葱丝,热油激发香味即可。
总之,年夜饭菜谱的选择应该根据个人口味和喜好而定,注重营养均衡和口感美味,让家人度过一个愉快的春节。
上一篇:2024春节那几个日子是好日子呢