年夜饭八个菜最吉利图片大全

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  除夕的时候,我们会做很多美味的菜肴,不同的菜有不一样的寓意,因为除夕这一天非常地特殊,因此会选择一些有着吉祥寓意的菜肴。中国的美食文化非常值得传承,接下来,我们就一起了解一下年夜饭有哪八个菜最吉利?

年夜饭八个菜最吉利图片大全

  第八道:韭菜

  韭菜的韭与“久”谐音,过年吃韭菜寓意着长长久久,好日子长长久久,与亲人团聚的时光长长久久。另外韭菜也与“久财”谐音,寓意长久发财,表达了人们对未来的美好期望。关于韭菜的做法也是多种多样,可以做个韭菜炒鸡蛋或者是韭菜鸡蛋馅儿的饺子。过年期间,餐桌上总是大鱼大肉,吃多了会感到腻歪,偶尔来一道素菜,反而能起到画龙点睛的作用。第一次在中国过新年的老外,对出现在桌上的韭菜很是纳闷,在得知其寓意后,直呼再来两盘,来年要在中国发大财。

  第七道:年糕

  年糕也叫年年糕,寓意着年年高。人们在年夜饭上吃年糕,希望来年能够节节高升顺顺利利。如果家里有小孩子的话,吃年糕也寓意着个头长得一年比一年高。老外虽然不知道年糕有这意思,但也吃的嘎嘎香,甚至还想给家人带回去一些。印象中的年糕往往是白色的,其实除了白色年糕之外,还有黄色的年糕,分别代表着白银和黄金,寓意新年发大财。古代曾有诗人云:“年糕寓意稍云深,白色如银黄如金,年岁盼高时时利,虔诚默祝忘财临。”年糕的寓意如此之好,颜值也在线,难怪能够成为年夜饭的常客!

  第六道:豆腐

  留在中国过年的老外对豆腐很是好奇,他们不知道为什么在如此重要的日子吃豆腐。其实这里面大有门道,豆腐的谐音是“都福”,人们认为在年夜饭上吃豆腐,那么每个吃到豆腐的人,来年都会福气安康;另外豆腐还有“都富”的谐音,寓意着大家在新的一年里富裕发财。一些地方会在过年时,准备香喷喷的豆腐丸子,期望来年福气能够像丸子一样滚滚而来。因为豆腐是白色的,所以古时候的人们认为豆腐就是锦衣玉食中的“玉食”,年夜饭上吃豆腐,来年也能过上锦衣玉食的生活。北方人会在腊月二十五这天推磨做豆腐,一些地方甚至还会吃豆腐渣,正应了那句习俗古话:“腊月二十五,推磨做豆腐”。不知道各位老铁的年夜饭桌上会不会准备豆腐呢?您又打算怎么做呢?

  第五道:白菜

  白菜不用说,大家也知道它寓意着什么。没错,就是百财。希望新的一年能够财源滚滚,创造更多的财富。其实白菜的寓意早就深入人心了,我们往往能够在一些店铺的前台看到一颗玉石的大白菜,代表着店家希望白菜能够招财进宝,让自家的生意更好。白菜除了寓意比较好之外,味道也很不错,跟韭菜类似,总能在大鱼大肉中脱颖而出,深受中老年人的喜爱。年夜饭桌上来一道酸辣白菜,准保能够吃空盘,甚至比鱼肉还要受欢迎。吃惯油腻食物的老外们,也对大白菜产生了食欲,直呼炒白菜寓意好颜值高,来年还要再吃一盘。所以不知道年夜饭桌上要准备点啥的老铁们,不妨准备道白菜博个彩头。

  第四道:四喜丸子

  四喜丸子是一道传统鲁菜,相信山东人的年夜饭桌上,准少不了这道菜的存在。四喜丸子是以猪肉馅、荠菜丁为主馅儿,先炸后烧过程稍微有些繁琐,寓意金榜题名,新婚燕尔,阖家团圆,成龙快婿这四件喜事儿。在年夜饭上吃四喜丸子,福禄寿禧全到家。另外四喜丸子圆圆的外形,象征着一家人团团圆圆,吃起来很有嚼劲儿,能感受到肉粒在口中融化。不过一盘只有四个丸子,根本不够一大家人吃的,所以在准备年夜饭的时候,可以多烧一些四喜丸子,要不然还真不够吃。这四喜丸子的寓意,咱们心里面知道就好了,没必要一定只做四个。不得不说,四喜丸子非常符合老外的口味,他们没来得及了解背后的寓意,就迫不及待的开吃了,生怕这为数不多的丸子被抢了去。

  第三道:火锅

  火锅有“红红火火”的寓意,年三十儿的晚上,一家人聚在一起吃火锅,寓意来年的生活能够红红火火、热热闹闹。另外吃火锅时的氛围也是其他菜品所不能比的,因为火锅往往没有那么正式,也没那么讲究,人们可以很随意的把自己想吃的食材放入锅中。一般南方人会更偏向于在年夜饭上吃火锅。此外火锅还有御寒暖胃的功效,在除夕夜吃上一顿热气腾腾的火锅,仅是想想就美滋滋了。值得注意的是,想在年夜饭上吃火锅的老铁,需要提前买好食材,只有食材种类比往常更加丰富,才能彰显出年夜饭火锅的不同。第一次在中国过年的老外,属实被年夜饭的火锅给惊到了,比平日里吃的要隆重好几倍,年味zer一下就出来了。老外们直言:中国新年比西方圣诞节要有意思多了!

  第二道:鸡肉

  鸡取“吉”的意思,年夜饭上吃鸡,寓意着来年大吉大利。其实即便没有这背后的意思,鸡肉也是年夜饭必不可少的美食。由它做成的美食数不胜数,比如宫保鸡丁、辣子鸡、白切鸡、黄焖鸡等等,不管是煲汤还是烹炒都离不了它,毕竟不吃鸡肉的人少之又少。老外对鸡肉可谓是情有独钟,他们恨不得整个年夜饭上的菜都跟鸡肉有关,这样就能大饱口福,一次吃个够了。不过这也不太现实,中国人很注重年夜饭上的荤素搭配,必然要有荤有素还有汤,不可能全是鸡肉。

  第一道:鱼肉

  鱼肉可谓是年夜饭的重头戏,吃鱼寓意着年年有余,人们会在年前准备好鱼肉,几乎每家每户都会买那么几条,市场里的鱼也是供不应求。年夜饭桌上,人们会做清蒸鱼、红烧鱼、糖醋鱼等等,什么拿手就做什么,每种做法都有其独特的口感,让人吃了还想吃。老外看着满桌丰盛的菜肴,陷入了沉思,哪道菜都想尝一尝。除了鱼肉背后有着美好的寓意之外,还因为它的颜值实在是太高了,几乎是整条鱼摆放在那里,让人看了就直流口水,恨不得立马上筷子夹一口。值得注意的是,鱼肉一般会有刺,吃的时候一定要小心一些,别在跨年夜给自己“找刺儿”。

  除了以上这些菜品,还有一些其他的传统食品也可以作为年夜饭的吉祥菜品,例如八宝饭、糖瓜等。最重要的是能够与家人一起享受美食,共同度过一个温馨、快乐的春节。