元宵和汤圆的区别一样吗 元宵和汤圆的区别秒懂百科

　　元宵节大家都吃元宵，而有的地方叫汤圆，有的地方叫元宵，有的人认为这两种东西是一样的东西，毕竟从外表看其实没有任何区别，那元宵就究竟和汤圆有什么样的区别呢，今天我们就来详细的分析一下，元宵和汤圆在用料吃法和烹饪等地方的区别。　　一、皮儿的原料：　　两兄弟的皮儿都是用“糯米”做的。　　二、馅儿的原料：　　1、元宵：最早以什锦馅儿、枣泥馅儿为主。什锦馅儿其实就是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁混合在一起的，感觉特像月饼里的五仁儿馅儿。　　2、汤圆：最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥为主。　　现在人们的口味越来越挑剔了，为了迎合市场需求，元宵和汤圆儿也打破传统，向水果口味儿进军了，近两年还出现了咖啡、抹茶等西式口味的，有点儿乱花渐欲迷人眼的感觉。　　三、制作工艺：　　1、元宵：是以馅儿为主的，先把馅儿做好，切成小块儿，然后把馅儿放在盛有糯米面的大笸箩里来回摇（现在是用机器），摇到馅儿的外面滚上一层厚厚的糯米外衣为止。　　2、汤圆：做汤圆儿的过程，就像包饺子。需要先把糯米面和好，醒透；然后做馅儿，馅儿里的水份含量比元宵馅儿多，可以像饺子馅儿一样散着，也可以揉成小球儿；最后揪一块儿面，捏成片儿，把馅儿包在里面，揉成球儿就可以了。　　四、口感：　　1、元宵：表皮儿劲道，馅儿料也有嚼劲儿，煮出来的汤会比较粘稠，有点儿像喝米汤的感觉。　　2、汤圆：表皮儿光滑、口感细腻，由于馅儿里水分多，所以汤圆被咬破的那一刹那，馅儿会像流沙一样流出来；此外，汤圆煮出来的汤比元宵清亮。　　五、烹饪方法：　　1、元宵：除了煮以外，元宵还可以炸着吃，或者拔丝、蒸、烤都行。　　2、汤圆：吃法比较单一，一般就是水煮。　　总结：不知道的人以为这两种东西是一样的没什么区别，其实两者的区别大了，不管是口感上还是吃法上都很不一样，看完以后下次记得分清楚。　　相关文章　　元宵节的由来与传说30字精选　　详解：元宵节的来历及习俗　　元宵节挂彩灯的来历，原来是这样！　　盘点各地元宵节的习俗