北方过小年吃啥 北方过小年通常吃什么

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  在中国南北之间一直都有差异存在,不论是生活习惯,还是天气气候,都是存在一些不同。这种差异,在传统节日的时候,就特别能够体现出来。那么在北方过小年都吃什么?和南方有哪些差异呢?一起来看看吧!

北方过小年吃啥 北方过小年通常吃什么

  北方小年吃什么?  祭灶节,民间讲究吃饺子,取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。晋东南地区,流行吃炒玉米的习俗,民谚有“二十三,不吃炒,大年初—一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来,冰冻成大块,吃起来酥脆香甜。祭灶这天除吃灶糖之外,火烧也是很有特色的节令食品。每到腊月二十三祭灶这天,城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。供品除糖瓜之类外,也有供水饺,取民间“起身饺子落身面”之意,有的也供面条。

  小年的习俗吃糖瓜、饴糖、麻糖等  每年腊月二十三,灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶,让玉皇大帝赏罚。因此送灶时,人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草,其中后三样是为灶王升天的坐骑备料。祭灶时,还要把关东糖用火融化,涂在在灶王爷的嘴上。这样,他就不能在玉帝那里讲坏话了。民间有“男不拜月,女不祭灶”的习俗,因此祭灶王爷,只限于男子。

  糖瓜、饴糖、麻糖等吃食本为给灶王爷嘴上抹得吃食,逐渐演变成了小孩小年必吃的零食。晋西北有“二十三吃麻糖,吃不上麻糖啃指头”的俗话。

  小结:南北之间过小年差异还是有的,在南方过小年会吃一些汤圆,还有很多的糖果甜品,都是很多南方人必备的食物。而在北方则并不是如此,在北方的时候大部分都会在过小年的时候吃饺子。