腊八节食品图片 腊八节吃的美食

　　腊八节，是我们国家的传统节日，说起来大家好像都听说过，而且很多人都知道腊八节要吃腊八粥，不过，很多人都是只知其一不知其二，腊八节要吃腊八粥没错，那么腊八粥是什么样子的呢？除了腊八粥，腊八节的时候还会吃些什么东西？下面，小编就给大家介绍一下腊八节的传统食物，好好学习吧。

　　1、腊八粥　　腊八粥也叫“七宝五味粥”。中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。其中以北平的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。

　　2、腌腊八蒜　　老北京人家，一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫“腊八蒜”。泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，至除夕启封，那蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道独特。

　　3、腌腊八豆　　腊八豆是我国湖南省传统食品之一，已有数百年历史，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为“腊八豆”。

　　4、腊八豆腐　　“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

　　5、腊八面　　我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。

　　小结：所以，不要以为腊八节就是吃腊八粥，好肤浅噢，腊八节这么有内涵的一个传统节日，要吃的东西也是很多，不过这个节日现在好像也被忽视了，大家总是拿忙当借口，不知道弄丢了多少文化瑰宝。

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