化州年例的来历和含义 化州年例菜谱所有图片

　　年例是一个在春节之后更热闹的节日，在粤西地区的农村里面很盛行，在这一天，不管在外面有什么事情的当地人，都会回来做年例，年例一般会举行三天，第一天叫做起年例，第二天叫做正年例，第三天叫做年例尾，在这三天里都是非常热闹的，还有一些外地人也会去参加，听说那时候的车在田里都放不下了，接下来让我们一起走进化州的年例吧。

　　化州年例：　　基本简介　　年例，也可以叫年宵，但是和年宵又不同。茂名、化州、高州、电白县、信宜及邻近的湛江、吴川一带的农村每年都会举办年例，各地举办地年例的时间各不相同，集中在过完春节的农历正月、二月份，其余一些“翻秋”年例（在秋收后的一个月举行，大都是在农历三月至十一月）则每个月都有，年例节一般一个村庄为同一天，少数两天。也有附近数条村庄的年例节都是在同一日的。农村年例大多以土地庙为中心，周围几个村子一起举行。少数地方一年中还会举办两次年例。

　　粤西地区的年例日各地有所不同，大体上是从正月初二起至正月底止，尤十五、十六日为最多，也有些地方是在农历二月份的，年例节一般一个村庄为同一天，少数两、三天。亦有附近数条村庄的年例节都是在同一日的。以土地神的“社境”为单位，开展年例活动，时间多为一天，间有两三天者。年例的主旨是敬神、游神、摆钟、祭礼社稷，祈祷风调雨顺、百业兴旺、国泰民安。一村过年例，周围村庄群众都来看热闹助兴，家家户户大摆宴席招待亲朋戚友，不论是否相识，一律热情款待茶饭酒菜。

　　时间分布

　　在有年例这种风俗习惯的地区主要有：茂名（现管辖茂南区（旧茂名县南部镇地区），茂港区，电白县，年例高州市（旧茂名县的茂中、茂北地区），信宜市和化州市）以及旁边的湛江（含吴川）一带， 和广西桂东南少部分地区：如，广西北流市南部六靖、清湾、石窝、白马、大伦、扶新、平政等乡镇每年都会举办年例。在广西北流南部乡镇中，中尤其是六靖镇的年例最为热闹、几乎每条街每村每组都有自己的年例！

　　各地举办地年例的时间各不相同，只要集中在过完春节（旧年）的农历正月份，但在整个地区从农历正月初一到农历12月30日都有过年例的，有些地方一年中还会举办两次年例例如：中垌镇高佳村，第一次是正月初四，第二次是八月十五也就是中秋节，这两次年例都要游神，在当地也是极有特色之一。

　　节日习俗

　　年例一般都是在农村举行，在年例这天，外出的人大都会返回原来的村子做年例，年例一般会维持三天，第一天叫“起年例”,第二天叫“正年例”,最后一天叫“年例尾”.

　　一、起年例

　　在年例开始前，各家各户就已经准备了鸡肉，猪肉，鱼做成一副“三牲”供菩萨享用，叫做“摆醮”.它是“年例”中最传统的节目，在过去被视为“年例”的重头戏。所谓摆醮，各户选取家中最肥的大阉鸡，去毛去内脏整个泡熟成金黄色，端正地放在托盘里，鸡的头部向上微弯，旁边添上一刀过煮熟了的猪肉和一条鱼，俗称“三牲”,为摆醮的主供品，伴有糖果、三茶五酒和香烛供奉在八仙桌上。摆醮活动多安排在夜间进行，这是延续下来的习惯，一般是在正月年例的夜晚，各家各户都居中在一处一起拜神，后是大放鞭炮。

　　二、正年例

　　正年例的早上，菩萨出游巡门，十分热闹。如果村子很大，菩萨就要从早都晚不停地巡门，求能完成任务，这一天还会有许多其它的节目，如木偶戏，舞狮，看大戏，放烟花等等。这一天主人还会邀请诸多朋好友，开怀畅饮，热闹非凡。

　　吃完年例后就有余兴节目“睇年例”又称睇大戏。传统上，年例最大的目的就是敬神，各种民间艺术表演竭尽所能都是为了表演给神看的，以讨得神的欢喜，以祈祷来年风调雨顺、五谷丰登。而现在做年例，多数是为庆祝生活水平的提高，祝福好日子长久，显示城乡的喜庆与社会的和谐。近年的“年例”期间，广东、广西有近百个粤剧团活跃于粤西地区各村庄演出。此外，当地独特的文艺表演形式--化州的“跳花棚”,高州的木偶戏等都齐齐出动，轮流在各镇表演；一些艺术界的大腕明星也会到这个地方助兴。在粤西地区，传统粤剧依然是农民最喜爱的一种文艺节目，特别是每年年例，有时一个村就有二三台大戏一起做，农民看大戏比城里人看流行歌星演唱会还要热闹。村民做“年例”,除保留一部分传统节目外，粤剧是必不可少的节目。每到年例期，每村每镇都搭起戏台，张灯结彩，各类粤剧团活跃于各乡镇演出。有些乡镇的年例还请来省级一流的剧团演出，甚至一些“大佬倌”也被特邀前来助兴。台上鼓乐喧天，演员唱得声情并茂，台下的观众听得如痴如醉，流连忘返。

　　除了粤剧还有木偶戏，俗称“鬼仔戏”,是茂名地区特别是广大农村地区最为群众喜闻乐见的民间艺术。新编的《茂名市志》“文化·民间艺术·民间戏曲”这节如此记载：“茂名地区的木偶戏，按木偶形体和操作技术的不同，分杖头木偶戏、布袋木偶戏和提线木偶戏。杖头木偶戏，俗称”鬼仔戏“,南朝元嘉三年（426年），杖头木偶从中州传入化州。元朝，传到茂名、信宜、电白等地。”由此可见，木偶戏在茂名地区已流传了一千多年。

　　三、年例尾

　　到了第三天“年例尾”的早上，火烧纸船，菩萨回庙，年例也就此结束。

　　四、翻秋年例

　　除了正年例，还有翻秋年例，有些地方的翻秋年例比正年例还有隆重。例如茂名市茂南区金塘镇的南埜村的正年例为正月十五，但由于，当天很多地方都是年例，因此，该村的翻秋年例（农历四月十八）相对来说就显得隆重了，当天热闹程度很高。其他地方也有类似的翻秋年例。

　　节日活动

　　年例是广东茂名、湛江地区民间过年最隆重的一个节日，在农村素有“年例大过春节”的说法，也是粤西地区最具特色的一个节日。年例期间，家家张灯结彩，村镇街道布置彩楼、彩廊、画廊等，路旁插满彩旗，鞭炮声及锣鼓声此起彼伏，各种民间艺术表演力竭所能，尽献于众。粤剧、电影、歌舞、木偶戏、采茶戏、杂剧以及各种各样的文娱活动纷纷亮相。其中尤以粤剧最为受欢迎。粤剧本地俗称“大戏”,是各地年例日必备的表演节目。一般在年例日前后连演数天，观者络绎不绝。此外，醒狮班前来舞狮助兴，也是年例日的必备项目。年例的主旨是敬神、游神、摆钟、祭礼社稷，祈祷风调雨顺、百业兴旺、国泰民安。一村过年例，周围村庄群众都来看热闹助兴，家家户户大摆宴席招待亲朋戚友，不论是否相识，一律热情款待茶饭酒菜。

　　一、游神

　　二、贺丁

　　三、宴客

　　不管是在化州还是在其他粤西地区年例这个节日就是吃货的福利啊，有很多特别好吃的东西还有好玩的活动，外地的朋友有机会可以去看一下。

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