苏州 冬至节 苏州人冬至节

　　在以前，苏州过冬至是挂祖先的画像，然后祭拜祖先。小辈的要去长辈家里吃饭，冬至习俗中最重要的就是祭祖，在苏州冬至中有什么样的习俗呢？下面跟着小编往下看看苏州的冬至节有什么样的习俗。

　　苏州冬至习俗：冬至习俗吃冬至团　　苏州人冬至夜吃“冬至团”。沈建东介绍，冬至团又称“稻窠团”，用糯米粉加馅料做成，馅料有肉糜、菜果、豆沙、萝卜丝等，做成后用于祭祀、食用或赠送亲友。冬至团又称为“稻窠团”，在冬至日前一夜，磨粉为团，以肉糜、菜果、豆沙、萝卜丝为馅，祭祀并互相赠送。现在吴地农村仍有吃冬至团子的习俗。　　苏州冬至习俗：冬至习俗吃馄饨　　老苏州人吃的却是馄饨，有“冬至馄饨夏至面”的说法。从饮食文化的角度分析，出现这一现象是因为，古人有“天圆地方”之说，觉得方方的馄饨皮代表地，中间包的馅就是天，包在一起是“天地不分、天地相融”的“混沌世界”，苏州人冬至夜吃“馄饨”，寓意吃掉“混沌世界”，让世界变得神清气爽、更加美好。　　苏州冬至习俗：冬至习俗吃冬酿酒　　冬至吃冬酿酒，此酒只在每年冬至前酿造一次，味道甜淡，清香扑鼻。斟酒入杯，酒香渐渐泛起、然后扩散，最后满室皆是暖暖的甜甜的香气，让人不饮先醉。不过冬酿酒度很淡的，老少妇孺均能喝上两杯。旧时的苏州冬酿酒是一种米酒，与桂花一同酿制而成，口味甘甜，色泽金黄，隐隐地有桂花的幽香，十分爽口怡人。　　苏州冬至习俗：冬至习俗吃羊肉　　苏州人从冬至这天起也开始启动大进补，也形成了秋后食羊肉的最高峰。驰名中外的吴中藏书羊肉店的羊肉生意更是一下子兴旺了不少。一家小型藏书羊肉店的老板透露，冬至里他的羊肉店可卖出八只羊，对食者而言，无论是烧、焖、炖、煮，都是既享口福又补身体，实是一举两得的美事。　　小结：在苏州的冬至节，也会进行祭祖和祭灶活动，在苏州的冬至不止会吃汤圆，还会吃馄饨、冬酿酒和羊肉。

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