立冬养生汤的做法与功效 立冬养生汤配方

　　立冬节气来临的时候，天气开始慢慢的变冷了，但是还是有秋季的干燥。这个节气喝一些养生汤，是非常合适的，不仅能够帮助补充水分，还能够补充营养。那么关于立冬养生文化，你具体都了解多少呢？一起来往下看看吧！

　　番茄百合猪肝汤　　材料：猪肝300g，小番茄4个，百合适量，姜3片。　　做法：1.猪肝切薄片，用开水烫一下，捞出。猪肝选择颜色淡、接近粉色的口感会比较好。　　2.将猪肝腌制约10分钟。如果想让猪肝充分进味，可在煲汤前将切好的猪肝加入酱油、酒、胡椒、生粉适量。腌制时应用手抓，使调料充分混合。　　3.番茄切块，与百合用中火煮约10分钟，加入姜片。煲汤用的番茄应挑选手感较硬的。切前先用开水烫一下，这样易将外皮剥掉，不会有皮浮在汤上。百合如选用新鲜的，应挑选表皮洁白光鲜的。如用干百合，可适当延长煲煮时间。4.加入猪肝及适量调味料，中火煮30～40分钟即可。　　食效：补血、润肺、清火。

　　苹果银耳瘦肉汤　　材料：瘦肉400g，苹果1个，蜜枣6颗，银耳、胡萝卜适量，姜3片。　　做法：1.瘦肉切厚片，苹果去心切块，胡萝卜切块。苹果和胡萝卜不用去皮，因为果皮营养很丰富。但苹果籽容易上火，一定要去掉。此款汤易将味道释放出来，所以煲好后不仅汤好喝，瘦肉味道也很鲜美，建议选择后臀尖切较小块。中老年人食用宜选择精瘦肉，小朋友食用不妨选择五花肉，汤的口感会更好。　　2.在锅中加入约6碗水，放入瘦肉、苹果、蜜枣及胡萝卜煮开后，再用中小火炖约30分钟　　3.将银耳洗净，泡软。在起锅前20分钟放入锅中。　　4.加适量盐，即可上桌。食效：润肺、化痰、美容。

　　玉竹猪瘦肉汤　　组成：玉竹30克，瘦猪肉150克，精盐、味精适量。　　制法：先将玉竹洗净切片，用纱布包好，瘦猪肉洗净切块，然后一同放入砂锅内，加清水适量煎煮，熟后加精盐及味精调味即成。　　适应症：养阴，润肺，止咳。适用于热病伤阴之咽干咳嗽、心烦口渴、秋冬肺燥干咳、肺结核，干咳、冠心病、轻度心脏功能不全、阴虚盗汗等病症。用法：吃肉喝汤。

　　北杏猪肺汤　　原料：猪肺250克北杏10克姜汁食盐适量　　制作：猪肺切块洗干净，与北杏加清水适量煲汤，汤将好时冲入姜汁1～2汤匙，用食盐调味即成。　　用法：饮汤，食狸肺。每日2次，随量食。　　功效：止咳化痰，补肺。适用于慢性支气管炎、肠燥便秘等症。

　　雪耳红枣炖乳鸽　　主料：乳鸽配料：雪耳、红枣　　作法：将乳鸽净膛后，从中斩开，用开水烫过，放入高汤中，加入雪耳、红枣及其它调料，放在文火上炖一个半小时即可。　　特点：此汤具有清肺、养颜、补血之功效，低脂肪、粗纤维，是入秋季节滋补之上好佳品。

　　小结：立冬的时候适合补身体，可以适当的吃一些猪肝汤，或者是吃一些瘦肉汤，或者是猪肺汤。这些汤品都能够帮助补充身体，能够帮助去除立冬的干燥。

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