夏至养生菜谱大全 夏至节气菜点
夏至这个节气是在盛夏的时候,这个时候的天气非常的炎热。因为这种天气的炎热,人们会感觉到不适应,饮食会没有胃口。那么在夏至的时候应该如何吃,如何来养生开胃呢?接下来就和小编一起来往下看看吧!
1、夏至节气养生菜:奶油冬瓜球 [配料]冬瓜500克,炼乳20克,熟火腿10克,精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。 [做法]冬瓜去皮,洗净削成见圆小球,入沸水略煮后,倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内,加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中,汤倒入锅中加炼乳煮沸后,用水淀粉勾芡,冬瓜球入锅内,淋上香油搅拌均匀,最后撒上火腿末出锅即成。 [功效]清热解毒,生津除烦,补虚损,益脾胃。
2、夏至节气养生菜:凉拌莴笋 [配料]鲜莴笋350克,葱、香油、味精、盐、白糖各适量。 [做法]莴笋洗净去皮,切成长条小块,盛入盘内加精盐搅拌,腌1小时,滗去水分,加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上,锅烧热放入香油,待油热时浇在葱花上,搅拌均匀即可。 [功效]利五脏,通经脉。
3、夏至节气养生菜:兔肉健脾汤 [配料]兔肉200克,淮山30克,枸杞子15克,党参15克,黄芪15克,大枣30克。 [做法]兔肉洗净与其它配料武火同煮,煮沸后改文火继续煎煮2小时,汤、肉同食。 [功效]健脾益气。
4、夏至节气养生菜:荷叶茯苓粥 [配料]荷叶1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖适量。 [做法]先将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中,同煮为粥,出锅前将白糖入锅。 [功效]清热解暑,宁心安神,止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。
小结:夏至的时候人体的肠道是非常敏感的,这个时候也是肠道疾病的多发季节。所以可以在这个季节适当的吃一些预防疾病的,比如像是大蒜、洋葱、韭菜,这些都是能够有效的杀菌的一些养生菜系。
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