潮汕冬至搓汤圆 潮汕地区冬至吃汤圆

　　冬至是我国非常传统的一个节日，家人会一起吃汤圆表示团团圆圆。冬至节在潮汕地区被称之为冬节，也是非常重视的传统节日。那么关于潮州的冬至搓汤圆你都了解多少呢？他们的习俗你都了解多少呢？接下来就和小编一起来看看吧！

　　潮汕地区，过冬至不得不提的一定就是冬节丸了，冬节丸，是用糯米磨粉和水搓成的，是潮州冬至日最具代表性的食品。在冬节前，农家主妇要纷纷舂糯米粉（今多为机械辗制），等到冬节节的前一晚，家中大人小孩往往围坐在竹葫或大盘子四周，各自提取事前用糯米粉和水搅搓成的粉团，以两只手搓成弹珠一样的丸子，俗称“冬节丸”。“冬节丸”象征着岁暮之际全家人圆圆满满，有的“冬节丸”还加以橙糕、瓜册糖、豆砂等作馅料，俗称“鸭母氽”；“冬节丸”还可任意搓得大小不一参差不齐，取“公孙丸”好兆头。

　　冬节甜丸一般在天亮前煮熟，家人起床后，都要吃一碗“冬节丸”，潮汕有“冬节丸，一食就过年”的民谚，俗称“添岁”，表示年虽还没有过，但大家已加了一岁。孩子们最盼吃这碗甜丸，往往夜里醒来都要问天亮了吗？然而天好象要与孩子们开玩笑似的，老是不亮，故潮俗有“冬节夜，啰啰长，甜丸未煮天唔光”的童谣。其实，每年到了冬至这一天，夜的时间最长，冬至过后，才逐渐变短，各家的主妇们都要早早起床，在天亮前把冬节圆煮好，因此又有了“冬节圆未食天銮光”的俗语。

　　小结：随着现在人的生活的提高，很多的人都放弃了像是搓汤圆这种习俗，很多人都是被超市里面的速冻的汤圆所取代。但是传统的习俗还是没有改变的，还有一家人会聚在一起吃汤圆，这些习俗也一直都在流传下去。