南京冬至的来历和风俗 南京冬至风俗

　　冬至是中国很重要的一个节气，其他的节气比如夏至、秋分我们可能会忽略，但是冬至绝对不会。因为在这一天，家里都会煮一锅滋补的菜，来给我们补身体。南京，在大家印象里应该是风情满满的城市，它有着很深的历史底蕴，同时又具备现代城市的特点，是一座非常吸引人的城市。南京冬至的习俗有哪些大家了解过吗？南京冬至有十大习俗，下面一起看看分别是什么吧。

　　早在2500多年前的春秋时代，我国已有用土圭观测太阳、测定冬至的活动了，它是二十四节气中最早订出的一个。历史上的今天，奠都南京的朝廷要举行大典祭祀天地、祖先，文臣武将还要进表、朝贺，百官之间也要彼此拜贺，馈赠礼物。老百姓则要祭祀祖先，亲友间相互贺节、互赠食物等。冬至风俗历久不衰，明初以来南京百姓冬至吃豆腐的食俗，相传还与朱元璋有关。

　　一、祭祖　　有这样一种讲法，因为这一天是全年当中白天最短，黑夜最长的，所以阳气比较弱，相当于阴间防风了，需要祭祖啦烧点纸钱给先人花花。

　　二、青菜豆腐　　南京人要吃青菜豆腐，冬天干燥，南京地气湿热，老南京有俗语叫青菜豆腐保平安的讲法。

　　三、葱煎豆腐　　老南京一般断葱为寸，与豆腐同煎之，取从容与富余意也。

　　四、冬至进九一九一只鸡　　随着进冬至，需要进步了，南京这边开始用鸡进补，曾有一种讲法，讲南方多数情况下是鸭，北方多数情况下吃鸡，因为南方湿热，鸭子乃凉性食物，而北方凉寒，鸡乃暖性以鸡御凉寒。南京进九之后，开始吃鸡这种暖性食物进补，一直吃到九九结束。

　　五、糯米豆沙团　　表示团团圆圆，甜甜蜜蜜。

　　六、数九　　开始数九，南京有民谚：一九如九，作活添一绺（指女红）；二九一十八，河里冻死鸭，三九四九，迎风插柳；五九四十五，穷汉街前舞；六九五十四，蔷薇发嫩茨；七九六十三，行人把衣担，八九七十二，行人拿纸扇；九九八十一，穷汉受罪毕。才得伸脚眠，蚊虫龁蚤出。“民间有干净冬至邋遢年的讲法法。”这也是古人留给我们的气候经验。但是在现在极端的气候天气下能否屡试不爽，还要拭目以待。

　　七、绘消寒图　　于冬至的那天，绘梅花一副，花凡八十一瓣，每天以朱砂涂一瓣，九画而毕以纪历，称之为九九消寒图。

　　八、消寒会　　以前，南京的文人，有消寒会，会凡九人，九日一集，迭为宾主。馔无珍馐，但取家常，而各斗新奇，不为同样。岁晚务闲，把酒论文，分题赌韵，盖讌集之近雅者。

　　九、冬蔬　　在南京，冬天的蔬菜，出于天然，非北方所谓洞子货也。如瓢儿菜，与冬笋同煮，厥味至美。钟山白芹，尤为特产，至冬始生，白若截玉，移地中之弗良也。韭芽黄，如融蜡，以阔叶者为良。至于野蔬，常年弗绝，入冬较肥腴耳。

　　十、冬至打灶不忌　　南京谚语讲：冬至打灶不忌。按《管子》有云：冬至之日始，数六十四日，冬尽春始，民钻燧谨灶泄，所以寿人也。

　　小结：南京是一座历史文化古城，这座城市有着浓厚的文化气息，冬至的消寒会、绘消寒图在别的地区是很少见的。冬至的时候南京还会吃一些温补的食物，而且这些食物还都很精致呢。