潮州清明节会做些什么 潮州的清明节作文

　　在广东潮州，在清明节时期，好多具有当地都有清明节的习俗，那么大家想知道有哪些特别习俗呢？先告诉大家，下文列举的习俗大家一定会挺有兴趣，因为它们都很有意义，不信的话大家就来看看下文就知道了。　　一、禁火寒食　　相传源于春秋名臣介子推，护驾晋文公重耳复国功成身退，带其母悄然隐居绵山。重耳为逼迫子推出山，下令焚山烧林，子推宁死抱树身焚。重耳为悼念他，于介子推三月初五死难之日起举国都要禁烟火三日，只吃冷食，谓之禁火寒食，世代相沿成俗。　　潮乡古往今来，岁逢寒食前夕，街头巷尾，喊卖冷品小食，深受潮人青睐。潮诗《清明糖葱》有：“桃花零落山花红，五日层阴一日风。着意留春无别计，朝朝深巷卖糖葱。”及“朴叶青青朴粿情”的朴枳粿。诗中都有描述寒食的情景。　　《澄海县志》记载：清明节，潮人相沿习俗吃“薄饼”、“朴枳粿”，既有纪念介子推寒食古俗的意义，也是潮州别具风味的时令美食。　　二、祭墓“挂纸”　　唐代白居易的《寒食野望》诗云：“风吹旷野纸钱飞，古墓累累春草绿。”南宋高菊卿的《清明》诗也写：“南北山头多墓田，清明祭扫各纷然……”，由于寒食禁火与清明节令紧相连，潮人在清明有上山扫墓，祭奠祖先之风俗，自古以来，人们常把寒食与清明并称，扫墓民间泛称为“过纸”（潮俗有“过春纸”和“过冬纸”之分。）古代潮人清明上山扫墓，由于寒食禁火，故不焚化纸钱而挂在坟墓和墓碑之上，以不让纸钱漫天飞扬，故谓之“挂纸”。世人扫墓要整修墓地，并用银珠、沙绿（红、绿色油漆）精工填刷墓碑上的凹刻文字（俗称“妆坟碑”字）。还要将黄白纸条用“土圪泥”压紧等等，这些都是古俗遗风。　　值得一提的是“禁火”，“挂纸”古俗，与当今大力提倡文明扫墓、森林防火更相一致。　　三、玩“半仙戏”　　古今清明玩秋千是承袭寒食习俗。宋代惠洪诗僧咏《秋千》诗云：“画架双栽翠络偏，佳人春戏小楼前，飘扬血色裙拖地，彩绳斜挂绿杨烟，下来闲处从容立，疑是蟾宫谪降仙”。此景，唐玄宗誉称荡秋千是玩“半仙戏”。明代的《灯宫遗录》载：“人称清明节为‘秋千节’，各宫俱设秋千一架，相邀嬉戏”。　　潮汕荡秋千历史悠久，宋朝陆秀夫于景炎元年（1276年）被贬潮州，谪居辟望港口（今澄海港口陆厝围）见乡民荡秋千很感兴趣，当众赞道：“此举可强力也”。嘱其属下与民共荡。潮人清明荡秋千世代相沿成风。　　四、食薄饼　　食薄饼。清明食薄饼在潮汕很盛行，几乎每家每户都不例外。潮汕清明吃薄饼有个传说：清康熙十四年间（1675年）郑成功之子郑经率兵围攻闽南的漳州城，清军守将黄芳度出兵顽抗，围城数月，城里居民饿死无数，尸横街巷，存活者便用草席裹尸掩埋。　　同年10月间，清军投降，漳州百姓为悼念死难亲友，特做薄饼状如草席裹尸，以此祭妃亡灵，此俗世代相传成风。卷薄饼是用精面粉拌人适量温水后，充分搅拌搓捏成团块状，置于炉火上面的煎盘（平底铁锅），烙成圆形薄饼皮，然后包裹馅料。料有咸、甜两种，咸馅用烹熟的豆芽、韭菜拌人鸡肉或猪肉丝、香菇、虾干、蛋丝，油煎葱珠等调料。入口时又在饼皮上涂抹香甜适口酱料即成美食。甜馅料用白糖加工制成的酥脆薄片糖或再加入瓜册丝，芝麻等佐料包裹薄饼皮即成薄饼。食时用薄饼皮卷成圆筒状就食。清明时令，春韭性温，是保肝佳蔬，有行气理血，化瘀的功效。民谚有“春食韭菜、法病消灾”之说。添加绿豆芽又有清热解毒和止渴利尿的作用，疗效甚妙，营养丰富，美味可口。潮汕人清明食薄饼是从古代的寒食节习俗沿变来的。　　小结：我没有错吧，这些习俗背后有有一个历史故事，而且是当地人民必须会过得习俗，不管大人还是小孩，对这些习俗都非常熟悉。大家看完，可以看看你们家乡清明节习俗都有哪些特色？和大家分享一下吧！