烧野饭是什么意思 烧野饭的材料

　　立夏是二十四节气之一，排在第七位，立夏是夏天的开始。立夏预示着就将进入高温雷雨天气，同时也是花卉缤纷的开始。全国有许多的地方有庆祝立夏的习俗，立夏烧野饭就是一种习俗。那么，立夏烧野饭是什么习俗？立夏烧野饭是哪个地方的习俗？一起来看看吧！

　　嘉兴有立夏烧野米饭的习俗。野米饭一般为儿童结伙举办，各家凑柴米，从田中采摘新鲜蚕豆，在野外搭锅烧煮蚕豆饭（也有加入少量咸肉、春笋的）。

　　在湖州，村里儿童三五成群，去村外烧野米饭，米是向各家讨来的百家米，菜肴可到任何一家田地上采摘蚕豆、豌豆（不算偷，但不准只采一块田，要多跑几块田头），有的儿童下河滩捕鱼，女童支好锅，拾好柴。那里的人们认为吃过野锅饭，不疰夏，人也变得聪明、勤快。

　　德清农家在十二月十二蚕花生日时，用米粉捏成小狗数只，挂在通风处阴干，俗呼“立夏狗”。等到立夏节烧野锅饭时，将米粉小狗洗净，与野锅饭同煮食，据说儿童吃了体质比狗还要强健。大人在家吃立夏酒。这一天市场上有麦芽糖饼供应，也有自己做的。

　　在菜和菜汤中要适量加点盐，这是由于高温下人体大量出汗，体内有相当多的盐分随汗排出。盐的供给量，包括普通饮食中的食盐在内，每日有20-30克即可，也不能太多。

　　其次要多饮水。需注意少量多次饮用，每次不超过300—500毫升，清凉饮料温度不宜过低。茶叶、咖啡除能补充水分外，有助于解除疲劳；绿豆汤、乌梅汤则可以改善食欲。

　　多吃水果、蔬菜、瘦肉、动物内脏，鸡、鸭，蛋等。脂肪供应量应适当减少，若过于油腻，就会引起厌食。夏天往往食欲下降，所以饮食中要注意色、香、味，并适当吃些粗粮。酸味和辛辣的调味晶，有增进食欲的作用，可适当多食。

　　暑天炎热的气候往往使人烦闷、焦躁、容易“生火”。因而这时的健身应以避暑热而从清爽为主。俗话说“心静自然凉”，保持精神上的自我宁静，便是炎夏保健的一个重要内容。旅游、避暑、游泳等诸项活动，是暑天健身的有益活动。置身于自然之中，精神轻松愉快，既能避暑消夏，又可锻炼身体，是盛夏有益的健身活动。传统医学认为，夏天人体阳气最易向外发泄，故应该“夜卧早起，无厌于日”，迎着初升的太阳坚持室外锻炼。

　　夏令酷热多雨，暑湿之气容易乘虚而入，造成苦夏、中暑。苦夏的主要表现是胸闷、胃纳欠佳、四肢无力、精神萎靡、大便稀薄，此病主要反映了胃肠消化功能减退。故减少食量、少吃油腻、减轻胃肠负担，是预防苦夏的主要措施。中暑大多因为较长时间的日光曝晒或高温而引起，预防的办法是多喝些防暑饮料，如酸梅汤、西瓜汁等，野外作业者要戴帽子，避免曝晒。